В наше сложное время вкусные рецепты, которые не требуют больших финансовых инвестиций, на вес золота. А уж если на их приготовление не нужно тратить много времени — они становятся незаменимыми. И омлет из тофу — один из таких рецептов.
Омлет из сыра тофу отлично подойдёт даже тем, кто ест яйца и/молочные продукты — он вполне успешно заменяет вкус яиц и молока. Сыр тофу, как и практически все продукты из бобовых культур, богат белком и низкокалориен, поэтому его не просто можно, а нужно употреблять тем, кто заботится о своём здоровье. Ах да, ещё в нём кальция в 3,5 раза больше, чем в цельном коровьем молоке!
Омлет из тофу ингредиенты
Итак, что нам понадобится для приготовления вкуснейшего омлета из тофу:
Тофу — 200 г.
Помидоры — 1 штука среднего размера.
Специи — куркума и чёрный перец. Или просто хмели-сунели.
Мука — 1 столовая ложка.
Зелень — укроп, петрушка.
Стручковая фасоль. Но если денег на стручковую зелёную фасоль нет, то вы держитесь, можно и без фасоли.
Как приготовить омлет из сыра тофу
Что касается тофу — тофу подойдёт любой, я пробовал и из твёрдых сортов тофу делать омлет, и из мягких — всё равно получается одинаково вкусно.
Итак, приступим.
Омлет из тофу — рецепт
Шаг 1
Помидоры мелко нарезать. Мы их будем добавлять уже в процессе готовки, поэтому к этому моменту они нужны нам уже нарезанными.
Шаг 2
Тофу порезать не сильно мелко, так, чтобы удобно было потом размолоть его на сковороде. Если у вас мягкий тофу (например, такой как у меня на картинке), то можно его вообще не резать.
Шаг 3
Нагреть сковородку, налить немного растительного масла. Выложить на сковороду тофу и тщательно размолоть его вилкой. Добавить муку и специи. Вообще рекомендуют куркуму и чёрный перец, но я добавляю хмели-сунели — по-моему это вообще универсальная приправа и никакое блюдо она испортить не способна.
Шаг 4
Две минуты обжаривать омлет на среднем огне, постоянно помешивая. Добавить помидоры. Обжарить ещё 5-7 минут.
Готово. Подавать с мелко рубленой зеленью.
Вот такой получился приготовленный из сыра тофу омлет. По желанию можно сделать его еще вкуснее и добавить в него бланшированную стручковую фасоль — блюда получится больше и оно будет сытнее.
На этом всё — вы держитесь там, здоровья вам и хорошего настроения!
Омлет из тофу, рецепт омлета из тофу, тофу омлет, как приготовить омлет из сыра тофу
Был тут в магазине … и вот как-то сложно мне назвать тофу антикризисной едой. Я не хочу сказать, что цены на сыр этот сильно кусаются и что я не могу себе такое позволить, но самое дешевое предложение в моем продуктовом это 300 рублей за 350 г. Возможно, стоит зайти в другой гипермаркет и поискать продукцию нашего производства.
Продуктовые разные бывают 🙂 В Ашане или в Глобусе цены совершенно не так кусаются, буквально для вот этого омлета брал тофу за 300 с чем-то за килограмм — по нынешним временам вполне себе цена, многие молочные сыры дороже стоят.
Да и, честно говоря, слово «антикризисный» добавил потому, что как-то совсем сиротливо на фотке смотрелись пачка тофу и помидор))
Вот тут небольшой обзор:
http://vegaworld.ru/vegetarianskie-produkty-v-supermarketah-moskvy/
очень интересное блюдо из тофу получается, вроде как обычный омлет, а нет, очень даже вкусный и приятный, готовила по данному рецепту и получается очень хорошо всей семье понравилось 🙂